Ummuatikah's Weblog

Suatu sore bersama Atikah

ummuatikah — Mon, 03 Oct 2011 10:20:40 +0000

Sore itu cerah. Anak-anak sedang bermain, ummi lagi memainkan peranan sebagai ibu rumah tangga setelah tiga hari berada di Padang demi memperoleh sedikit ilmu Allah. Sambil bermain tiba-tiba Atikah bercerita dengan caranya yang khas, “ummi, kemarin Atikah nangis di sekolah”. “Lho, kenapa nangis?,” tanya ummi. “iya, teman tika si….bikin surat cinta buat tika”. Sambil ternganga (ummi yang lagi nyuci di kamar mandi bertanya lagi), “trus apa kata ustadzahnya?”. Teman tika itu dihukum nggak boleh ikut ke Harau (kebetulan mereka mau pergi ke Lembah Harau untuk kegiatan ekskulnya di hari Jumat). “oo…..”. Mulut ummi membulat, bengong. Ketika sudah bersama abi, kami tidak tahan untuk tidak tertawa keras. Masya Allah…anakku yang baru berumur 7 tahun sudah dapat surat cinta dari temannya . Entah seperti apa isi surat cintanya itu ummi tidak tahu karena kami memutuskan untuk tidak memperpanjang topik ini lagi dengan atikah. Ustadzah…..help us guard our daughter. Allah…….bless us with a ‘sholihah girl’. Sore itu membawa kami pada episode baru menjadi orang tua

Brownies Bolu Kukus

ummuatikah — Sun, 15 May 2011 15:22:49 +0000

Kue ini kayaknya bakalan jadi resep favorit keluarga ummi

Pasalnya si Abi yang biasanya nggak suka bolu kukus akhirnya suka, apalagi anak2 gila coklat semua

berikut ummi bagi resepnya ya (ummi dapat resepnya dari teman2 NCC yang ikut NCC bolkus week)

Bahan :
A. 400 gr gula tepung
200 gr telur (kurleb 4 butir)
320 cc air ________ ummi pakai susu cair
1/2 sdt vanilla cream _____ ummi pakai vanila bubuk

B.
400 gr tepung terigu cap segitiga
50 gr cacao powder _______
1/2 sdt garam
1 sdt baking powder

C.
20 gr cake emulsifier

D.
50 gr chocolate chip

Cara Membuat:
Kocok bahan A kurleb 5 menit dengan kecepatan maksimum.
Masukkan bahan B, kocok selamat 1 menit. (saya pada tahap ini, menggunakan kecepatan rendah, supaya tepung tidak berterbangan).
Masukkan bahan C, kocok lagi kurleb 5 menit. (saya pada tahap ini menggunakan kecepatan tinggi).
Tambahkan bahan D, aduk hingga rata.
Siapkan 18 buah cetakan bulat (d-alas: 5 cm, d-atas 8cm & t: 3.5cm). Alasi dengan cup kertas. Tuangi adonan.
Kukus selama kurang lebih 16 menit dengan api besar.

Selamat mencoba, dijamin enak kok !!!!

Chocolate Muffin

ummuatikah — Sat, 09 Apr 2011 08:18:39 +0000

Baru………aja nyobain salah satu resep yang ada di blog
Bahan:
1 cup tepung terigu
1/2 cup gula pasir
2 sdt baking powder
3 sdm coklat bubuk
1/2 sdt garam
1 butir telur
3/4 cup susu cair
1/3 cup minyak goreng

Cara Membuat:
- Campur tepung terigu, gula pasir, baking powder, coklat bubuk dan garam aduk rata
- Kocok lepas telur, campur dengan susu dan minyak
- Buat lubang di tengah campuran terigu, masukkan campuran telur, aduk perlahan rata
- Tuang di loyang muffin, oven 20menit suhu 180 ‘C. Di aku cuma jadi 10 cup muffin sedang (pakai loyang muffin 12)

One Bowl Chocolate Cupcake

ummuatikah — Tue, 05 Apr 2011 09:27:39 +0000

Nyobain resep baru lagi nich………..

namanya keren, One Bowl Chocolate Cupcake

tapi tete….p aja butuh 2 bowl (boong nich yang punya resep )

berikut resepnya ya…

One Bowl Chocolate Cupcake
Martha Stewart

Bahan
2 1/2 cup terigu serbaguna
1 1/4 cup coklat bubuk
2 1/2 cup gula pasir halus
2 1/2 sdt Baking Soda
1 1/4 sdt Baking Powder
1 1/4 sdt garam
4 butir telur
1 1/4 cup susu cair
1 1/4 cup air hangat
1/2 cup + 2 sdm minyak goreng

Cara Membuat
- Ayak terigu, coklat bubuk, baking soda, baking powder, garam, tambahkan gula, aduk rata.
- Kocok telur, tambahkan susu, air dan minyak, sampai rata. Bisa gunakan whisk, atau mixer kec rendah.
- Tuangkan adonan cair bertahap ke dalam adonan tepung, aduk rata (bisa gunakan mixer kec rendah). Adonan memang
- Tuang ke dalam 24 loyang muffin yang sudah dialasi papercup.
- Oven 180 ‘C selama 20-25 menit.

Tips & Triks:
- Gunakan coklat bubuk kualitas bagus, karena aroma coklatnya sangat dominan.
- Jika kurang suka manis, gula bisa dikurangi 1/4 cup.
- Ayak adonan tepung jika perlu lebih dari sekali, agar adonan halus (tidak bergerindil).
- Jika menggunakan loyang muffin standar jadi 24 cup, kemaren aku pakai loyang cupcake yang agak kecil, 1 resep jadi 36 cup.
- Hasil jadi sangat berminyak. Jadi lebih baik kalau pakai pepercup biasa (diva) dan langsung dipakai (tanpa dikupas dan dipindah ke cup lain) pakai 2 lembar papercup. Kalaupun mau pakai cup momma, saran saya panggang dengan papercup biasa (diva), setelah matang kupas dan pindahkan ke cup momma, agar hasilnya tetap cantik dan bersih

Jam Berapa Sekarang Mi ?

ummuatikah — Tue, 05 Apr 2011 03:54:52 +0000

Suatu pagi Atikah, anak sulung ummi yang duduk di Tk B bertanya ‘Jam berapa sekarang Mi ?

Ummi balik bertanya dengan maksud untuk mengajarinya konsep jam/waktu

‘Jarum panjangnya di angka berapa?’

Atikah menjawab,’Angka 11′

‘Kalau jarum pendek di angka berapa?,’ sambung ummi

‘Angka 10′

‘Oo….kalau gitu sekarang jam 10 kurang 5,’ jawab ummi

berharap dengan jawaban itu ummi berhasil menanamkan konsep tentang waktu

tapi tanpa diduga Atikah justru sibuk menghitung tangannya

‘Aneh….kenapa justru tangannya yang dihitung?’ pikir ummi

olala………jawabannya rupanya terletak pada komentar Atikah tentang jawaban ummi tadi

‘Sepuluh kurang lima…..berarti sekarang jam 5 kan mi?’ katanya dengan pede

‘Ha………,’ umminya bengong sementara Atikah sudah ngeloyor ke dalam

Ternyata oh ternyata tidak mudah menerapkan sebuah konsep yang sangat sederhana

sekalipun kepada seorang anak.

Kenapa?

Karena logika berpikir yang kita gunakan adalah logika orang dewasa bukan logika anak2

sehingga kadang respon mereka terhadap jawaban kita terkesan tidak nyambung walaupun berdasarkan

logika mereka apa yang mereka jawab tidak sepenuhnya salah.

Pendek kata pagi itu ummi harus sakit perut menahan tawa sambil bergumam

dalam hati

‘Ibu guru……….tolong !!!!!

He…he….he…

another one lovely day in my life with my children

Puding Susu Keju for Abi’s Birthday

ummuatikah — Sat, 02 Apr 2011 21:42:04 +0000

Berhubung abi ‘Atikah masih diberi rezki umur sama Allah, ummi sempatkan untuk bikin 2 buah kue.
Kenapa dua ?
He…he…soalnya yang satu pennylane brownies kesukaan abi dan ummi lagi nggak boleh makan coklat
jadi daripada nontonin orang rumah makan, mending bikin satu lagi yang emang udah penge……n banget dicoba
Resep ini ummi dapat dari milis ncc dan blognya mbak Hesti http://hesti-myworkofart.blogspot.com (ijiin dicopi ya mbak…)

Bahan vla :
- 3 sdm tepung maizena
- 5 butir kuning telur
- 3 gelas santan dari 1 butir kelapa (3 gelas susu cair)
- 1 kaleng susu kental manis Carnation (aku pake Frisian Flag)
- 1 bks vanili bubuk (ummi pake 1 sdt)
- 1/4 sdt garam

Cara membuat :

1. Campur santan, susu kental, maizena, vanili, kuning telur.
2. Aduk rata menggunakan whisk. Masak dengan api sedang sampai meletup-letup. Angkat, tuang ke dalam 3 pyrex (lebih pas pake 2 pyrex no 2 dan 3. Ratakan.
3. Sisihkan.

Bahan Puding :
- 2 bks agar-agar
- 3 gelas air
- 1 1/2 gls gula pasir
- 5 butir putih telur
- keju cheddar

Cara membuat :

1. Kocok putih telur sampai berbusa. Masukkan sedikit gula pasir sambil terus dikocok sampai mengembang.
2. Masak agar-agar, air dan sisa gula sampai mendidih. Tuang sedikit demi sedikit ke dalam kocokan putih telur sambil dimixer terus sampai tercampur rata.
3. Tuang agar-agar ke atas bahan vla. Beri parutan keju cheddar di atasnya.
4. Dinginkan di kulkas.
5. Siap disajikan dalam keadaan dingin.

hmm…..yummy (sayang si abi kurang suka puding) akhirnya ummi dan uwa yang ngabisin
harus dicoba ya resep ini dijamin enak….

Bolu Kukus Jus Apel

ummuatikah — Sat, 26 Mar 2011 14:33:50 +0000

Terprovokasi sama laporan teman2 di milis NCC, dengan berbekal semangat ummi angkat mikser bikin bolkus jus apel.
Walaupun udah nunggu hari buat ngelahirin, ummi persembahkan karya ini buat anak2 tercinta (soalnya udah lama
nggak bikin kue alias baking, kasihan mereka…….)
Kebetulan dirumah ada apel, jadi kepengen nyoba bikin bolu kukus pake jus apel.
Ummi pakai resepnya mba vivi liong dengan sedikit modifikasi

Silahkan liat resepnya di bawah ya :

Bahan :
2 butir telur
250 gr gula
250 gr terigu serbaguna
50 gr susu bubuk
200 ml jus apel (terbuat dari 1 bh apel fuji ukuran sedang diblender dengan 50ml susu cair + sedikit air
pokoknya jumlahnya semua 200 ml)
1 sdt emulsifier
beberapa tetes pasta pandan dan strawberry

Cara :
1. Kocok telur dan gula hingga agak kental
2. Masukkan emulsifier, kocok hingga kental
3. Masukkan campuran terigu dan susu bubuk bergantian dengan jus apel (tepungnya diayak ya)
4. Kocok sebentar, beri pewarna kukus kira2 10 menit

selamat mencoba

Brownies Putih Telur Ny. Liem

ummuatikah — Thu, 17 Feb 2011 04:03:12 +0000

Kue ini termasuk favorit keluarga ummi

Rasanya enak, nyoklat dan nggak eneg

Berikut resepnya :

Bahan :

375 ml putih telur
185 gr gula pasir
10 gr SP
136 gr terigu protein sedang
37 gr coklat bubuk
1/2 sdt Baking powder
1/4 sdt vanilla
100 gr DCC
125 gr minyak goreng

Cara :
1. Campur minyak goreng dan DCC, tim hingga leleh (jangan kelamaan nanti gosong, gunakan api kecil)
2. Campur terigu, coklat bubuk, BK, vanilli ayak
3. Kocok putih telur sampai setengah kembang
4. Tambah gula dan SP
5. Tambah ayakan tepung ke dalam telur, aduk dengan spatula
6. Tuang minyak goreng dan DCC cair
7. Panaskan kukusan
8. Oles loyang dengan margarin dan tepung
9. Tuang sebagian adonan, kukus kira2 10-15 menit
10.Tuang meises/coklat cair (50 gr)
11.Tuang setengah adonan lagi, kukus 20-30 menit

Hmmm……dijamin yummy
note : kalau gak mau dibikin dua lapis bikin aja satu lapis dan adonan ditambahkan coklat chip
kayaknya lebih enak

Kacang Siram Coklat

ummuatikah — Thu, 27 Jan 2011 03:30:17 +0000

Resep paling mudah yang paling disukai abi dan anak2

Bahannya cuma dua : kacang tanah tanpa kulit yang sudah dioven/disangrai dan coklat balok

caranya mudah : siram kacang tanah dengan coklat leleh

masukkan dalam cupcake case kecil-kecil

setelah kering, hias dengan coklat leleh putih atau sprinkles

mudah kan?

selamat mencoba

Chiffon Cake Triple Chocolate

ummuatikah — Mon, 27 Dec 2010 07:26:33 +0000

Biasanya ummi bukan penyuka chiffon cake, tapi kali ini ummi akhirnya takluk juga

chiffon cake yang satu ini asli enak

bener dech…….

coba aja

resepnya diambil dari milis NCC yang diposting salah satu anggota milis tapi lupa namanya…….

resep aslinya katanya diambil dari Saji edisi 24 Nov 2010

Bahan :

25 gr coklat bubuk

85 ml susu cair panas (ditim)

50 gr DCC (Dark Cooking Chocolate)

50 gr minyak sayur

1/2 sdt coklat pasta

100 gr terigu protein rendah/sedang

1/2 sdt baking powder

50 gr gula

5 kuning telur

7 putih telur

1/4 sdt garam

100 gr gula

cara :

1. Larutkan coklat bubuk dalam susu cair yang sudah dipanaskan, masukkan DCC, minyak sayur dan coklat pasta. Aduk dengan whisk

2. Ayak terigu, baking powder dan gula. Aduk

3. Tuang sedikit2 larutan coklat ke dalam terigu. Tambahkan kuning telur, aduk lagi dengan whisk

4. Kocok putih telur dan garam hingga setengah kembang. Tambah gula sedikit2, kocok hingga kembang

5. Tuang putih telur ke campuran tepung

6. Tabur coklat chip (dicampur dengan adonan lebih enak hmm…………….)

7. Tuang di loyang chiffon. Panggang dengan suhu 170 derajat celcius selama lebih kurang 40 menit, Lima sampai sepuluh menit terakhir pasang api atas

Selamat mencoba ya………………

note : setelah kue masak langsung dibalik di atas botol ya biar nggak kempes atasnya